РАКИЯ и все о ней)) В России ее знают, как самогон, на Украине как "горилку", на Кавказе, как "чачу"-при всем разнообразии алкогольных напитков, ракия является продуктом номер 1 в Болгарии и наиболее частым подарком, который везут родным, друзьям. Уникальность ситуации в том, что, например, в России не существует официальных аналогов самогону. Водка, как мы знаем, имеет другой состав и процедуру изготовления. В Болгарии же ракия вполне официально продается и нет запрета на ее индивидуальное изготовление. Ракию болгары делают с особой тщательностью и виртуозностью из самых разных фруктов-винограда, слив, айвы...Очень часто хозяин дома ставит для гостей свое творение, но и в продаже продается весьма приличный аналог. Например, в с. Карнобат есть собственные виноградные плантации, из которых впоследствии получается прекрасная заводская ракия и вино. Есть и другие регионы (напр. Ямбол). Я не помню ни одного случая, чтобы в Болгарии пили "палёнку" или нечто подобное "Боярышнику". Болгары могут "вкусно" пить, дополняя ту же ракию шопским салатом, брынзой или печеным перцем. В общем, друзья "Наздраве", но на всякий случай "Минздрав предупреждает"😜